培养目标：

本专业培养德智体美劳全面发展，培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理专业知识，具备较高的烹饪技术和菜品创新能力的高素质技术技能型人才。

核心课程：

中式烹调工艺、烹饪营养学、面点工艺学、营养饮食与配餐、菜品设计与创新等。

就业方向：

在高级餐饮机构从事烹饪和餐饮管理、酒店的经营、管理、服务等工作。
   可考取中式面点师、中式烹调师等相关证书。校企合作单位:湖北经济学院楚菜研究所、卢永良-邹志平大师工作室、天门蒸菜馆、竟陵蒸菜馆、陆羽蒸菜馆、永逸集团等。