为传承中华茶文化精髓,弘扬“茶圣”陆羽匠心精神,2025年4月14日至15日,天门职业学院茶艺与茶文化专业2023级全体学生前往天门市皂市镇白土山村陆羽营地茶园开展《茶叶加工技术》课程实习实践活动。通过沉浸式学习传统制茶技艺,学生们在采茶、制茶的实践中感悟茶文化魅力,厚植专业技能。

活动首日,学生们在专业教师和茶园技术导师的带领下,深入茶园学习春茶采摘。从“一芽一叶”的采摘标准到“轻摘快放”的手法技巧,学生们在劳动中体悟茶农的辛劳与匠心。随后,学生们分组参与绿茶、红茶加工全流程。在绿茶制作区,同学们体验了鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥等工序,感受火候与手法的精妙配合;红茶发酵车间内,大家学习萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺,领悟多酚氧化酶与时间共同雕琢的茶香奥秘。学生代表李雨晴同学感慨:“从一片鲜叶到一杯茶汤,每一步都凝结着智慧。我们不仅要学好技术,更要传承这份精益求精的匠人精神。”

作为“茶圣故里”的育人摇篮,天门职院将陆羽“精行俭德”精神融入教学血脉。此次课程实习将课堂作为“茶圣故里”的育人摇篮,天门职院将陆羽“精行搬到茶园,通过“理论+实践+文化”三维教学模式,深化产教融合,助力学生成长为兼具技艺与情怀的茶文化传播者。
